vendredi 24 décembre 2010

Ho ! ho ! ho !

Ce soir, c'est à mon tour de m'improviser chocolatière, alors voici une
petite recette d'une gourmandise bien connue des fêtes de fin d'année.




Truffes aux deux chocolats
25 cl de crème fraîche,
200 gr de chocolat noir à cuire,
200 gr de chocolat au lait à cuire,
Poudre de cacao.


Faire chauffer la crème dans une casserole,
y faire fondre petit à petit les deux chocolat.
Laisser refroidir.
Une fois le chocolat refroidi,
faire rouler des petites boules de chocolat
entre les mains et les couvrir de poudre de cacao.
Y a plus qu'à laisser fondre dans la bouche.


Joyeux Noël à tous !

samedi 11 décembre 2010

Histoire de...

A Noël, quoi de plus naturel d'offrir une boite de chocolat à ceux que l'on aime.
A Brest, il est une adresse incontournable où les brestois se ruent tout particulièrement durant les fêtes de fin d'année :
Artisan chocolatier créateur
Ils ont des chocolats à tomber, mon favori est sans aucun doute celui au coeur fondant de caramel au beurre salé en toute bonne bretonne que je suis.
Mais, les chocolats, c'est une chose, les macarons, cela en est une autre.
Alors, aujourd'hui, j'avais envie de leur faire honneur tant qu'il en reste encore dans la boîte.
Coup de coeur pour celui à la frangipane et cassis, et bien sûr celui au caramel au beurre salé, cela va de soi !!!

mardi 7 décembre 2010

Dimanche pluvieux


Après la neige, vient ? ... la pluie ! Et oui, on est en Bretagne. Il faut pas s'attendre à des merveilles? non plus. La neige, c'était déjà pas mal du tout pour un début décembre. Bref, bref, bref ! Pour ce week-end cocooning, j'ai revisité ma recette de cookies. J'ai fait des cookies aux pépites de chocolat blanc et canneberges. Un vrai délice avec un thé aux mirabelles.