Dur dur de traverser la couche nuageuse en ce moment, elle est tenace ! Mais, hier matin, le soleil a vaincu ! Quel plaisir d'ouvrir ses volets et de sentir les rayons de soleil caresser le visage. Tout de suite, ça donne du baume au coeur. J'ai prolongé ce réveil douceur avec des muffins aux pépites de chocolat blanc et un bouquet de tulipes roses comme je les aime.
Un petit avant goût de printemps que j'avais envie de partager avec vous.
Recette des Muffins aux pépites de chocolat blanc
Pour environ 30 petits muffins
260 g de farine
1 paquet de levure chimique
160 g de sucre en poudre
2 oeufs
80 g de beurre
1 tablette de chocolat blanc meunier
Mélanger oeufs et sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse, ajouter la farine, la levure et puis le beurre préalablement ramolli au four à micro-ondes.
Amalgamer le tout, puis rajouter le chocolat blanc concassé en grosses pépites.
Verser la pâte dans le moule à muffins.
Mettre au four à 180° durant 20 à 30 min selon le four.
Bon week-end.
